O ácido hialurónico prodúcese por proceso de fermentación a partir de microorganismos como Streptococcus zooepidemicus, e despois recóllese, purifica e deshidrata para formar un po.
No corpo humano, o ácido hialurónico é un polisacárido (carbohidrato natural) producido polas células humanas e é un compoñente natural importante do tecido da pel, especialmente do tecido cartilaginoso.O ácido hialurónico aplícase comercialmente en suplementos alimentarios e produtos cosméticos destinados á saúde da pel e das articulacións.